Entrées gourmandes

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Spécialités du Sud-Ouest

Jambonneau de porc très maigre

4,40 €

Se déguste en entrée avec une salade frisée ou de tomates, légèrement vinaigrée (se sert très froid). Idéal en pique-nique ou à la pêche.

Spécialités du Sud-Ouest

Gésiers de canard confits

1170

10,50 €

Tous les gourmets ne pourront qu'apprécier cette entrée délicieuse. Émincer les gésiers de canard et les disposer sur une salade. Assaisonner d'un vinaigre de framboise.

Spécialités du Sud-Ouest

Gésiers d'oie confits

1160

7,95 €

Après avoir émincé les gésiers, les disposer sur un lit de salade mêlée, ajouter quelques tranches de magret de canard, assaisonner suivant votre goût.

Spécialités du Sud-Ouest

Rillettes de canard

1110

8,95 €

Mijotées pendant plusieurs heures à feu très doux dans nos marmites, ces rillettes moelleuses à cœur flatteront tous les palais. Idéal à la pêche, en pique-nique ou en entrée de tout repas.

Spécialités du Sud-Ouest

Succombez aux saveurs irrésistibles de ce pâté de foie de porc. C'est une vraie recette familiale et un plaisir à déguster. Le foie est généreusement assaisonné et la cuisson idéale pour une entrée remarquée. 125g/190g - 3 à 4 parts

Spécialités du Sud-Ouest

Pâte de foie de volailles

3,00 €

Cette spécialité vous surprendra par son vrai goût du terroir. Laissez-vous tenter par ce pâté à la saveur inoubliable où la présence de foie amène velouté et finesse. 125g/190g - 3 à 4 parts

Spécialités du Sud-Ouest

Pâté de campagne

2,40 €

125g/190g - 3 à 4 parts

Spécialités du Sud-Ouest

Pâté de viande de canard

1440

5,40 €

Les morceaux de canard sont haches, assaisonné et cuit juste comme il faut. À servir sur un lit de salade verte et à déguster tartiné sur une tranche de pain. Un vrai régal.190g - 3 à 4 parts

Spécialités du Sud-Ouest

Galantine de Dinde au crémant de Limoux

1410

5,20 €

Laissez-vous séduire par cette recette de notre beau terroir. Le Crémant de Limoux (AOC Crémant de Limoux) qui apporte une touche du finesse du Sud-Ouest. Un plaisir incomparable... 190g - 4 à 5 parts

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Spécialités du Sud-Ouest

Mousse de canard

1460

3,60 €

Cette mousse de Canard est délicieusement parfumée et se tartine a merveille sur une tranche de pain grillé. Rien de mieux, et vous aurez une entrée parfaite pour vos convives.130g - 3 à 4 parts

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Spécialités du Sud-Ouest

Jambon de canard

1150

7,95 €

Produit original à déguster sur un lit de salade de mâche ou tout simplement sut des toasts de pain de campagne.

Spécialités du Sud-Ouest

Terrine de sanglier au marc du Languedoc

6,60 €

Une vrai terrine de gibier que vous pouvez accompagner d'une compote d'airelles ou d'une confiture d'oignons. Ce produit d'un parfum de sous-bois fera une entrée prestigieuse 180g - 4 à 5 parts

Spécialités du Sud-Ouest

Terrine de chevreuil à l'Armagnac

6,60 €

Une terrine à ne pas manquer, un goût exceptionnel, du chevreuil allié à celui de l'Armagnac, régaleront vos papilles. 180g - 4 à 5 parts

Spécialités du Sud-Ouest

Terrine de faisan au Chardonnay

6,60 €

Cette terrine, accompagnée de cornichons et de salade assaisonnée a l'ail, fera une entrée très raffinée qui plaira à vos invités. Bon appétit ! 180g - 4 à 5 parts

Spécialités du Sud-Ouest

Terrine de lièvre au vin de Maury

6,60 €

C'est une spécialité pour répondre à toutes vos envies. Une harmonie de parfumes de gibier et du vin de Maury (VDP d'Oc) qui ne vous laissera pas indifférent. 180g - 4 à 5 parts

Spécialités du Sud-Ouest

Boudin Audois à la fleur de thym

1409

3,50 €

Préparation à l'ancienne à base de tête de porc et de couenne. Bien assaisonné, avec légère touche de thym. Ce plat est excellent en entrée sur une feuille de salade verte. 125g - 3 à 4 parts

Spécialités du Sud-Ouest

Pâté à l'ancienne façon grand mère

1458

3,20 €

190g