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Spécialités du Sud-Ouest

Rillettes de canard

1110
À partir de
8,95 €
Mijotées pendant plusieurs heures à feu très doux dans nos marmites, ces rillettes moelleuses à cœur flatteront tous les palais. Idéal à la pêche, en pique-nique ou en entrée de tout repas.
Spécialités du Sud-Ouest

Pâté de foie de porc

À partir de
3,00 €
Succombez aux saveurs irrésistibles de ce pâté de foie de porc. C'est une vraie recette familiale et un plaisir à déguster. Le foie est généreusement assaisonné et la cuisson idéale pour une entrée remarquée. 125g/190g - 3 à 4 parts
Spécialités du Sud-Ouest

Pâte de foie de volailles

À partir de
3,00 €
Cette spécialité vous surprendra par son vrai goût du terroir. Laissez-vous tenter par ce pâté à la saveur inoubliable où la présence de foie amène velouté et finesse. 125g/190g - 3 à 4 parts
Spécialités du Sud-Ouest

Pâté de viande de canard

1440
À partir de
5,40 €
Les morceaux de canard sont haches, assaisonné et cuit juste comme il faut. À servir sur un lit de salade verte et à déguster tartiné sur une tranche de pain. Un vrai régal.190g - 3 à 4 parts
Spécialités du Sud-Ouest

Galantine de Dinde au crémant de Limoux

1410
À partir de
5,20 €
Laissez-vous séduire par cette recette de notre beau terroir. Le Crémant de Limoux (AOC Crémant de Limoux) qui apporte une touche du finesse du Sud-Ouest. Un plaisir incomparable... 190g - 4 à 5 parts
Spécialités du Sud-Ouest

Mousse de canard

1460
À partir de
3,60 €
Cette mousse de Canard est délicieusement parfumée et se tartine a merveille sur une tranche de pain grillé. Rien de mieux, et vous aurez une entrée parfaite pour vos convives.130g - 3 à 4 parts
Spécialités du Sud-Ouest

Jambon de canard

1150
À partir de
7,95 €
Produit original à déguster sur un lit de salade de mâche ou tout simplement sut des toasts de pain de campagne.
Spécialités du Sud-Ouest

Terrine de sanglier au marc du Languedoc

À partir de
6,60 €
Une vrai terrine de gibier que vous pouvez accompagner d'une compote d'airelles ou d'une confiture d'oignons. Ce produit d'un parfum de sous-bois fera une entrée prestigieuse 180g - 4 à 5 parts
Spécialités du Sud-Ouest

Terrine de chevreuil à l'Armagnac

À partir de
6,60 €
Une terrine à ne pas manquer, un goût exceptionnel, du chevreuil allié à celui de l'Armagnac, régaleront vos papilles. 180g - 4 à 5 parts
Spécialités du Sud-Ouest

Terrine de faisan au Chardonnay

À partir de
6,60 €
Cette terrine, accompagnée de cornichons et de salade assaisonnée a l'ail, fera une entrée très raffinée qui plaira à vos invités. Bon appétit ! 180g - 4 à 5 parts
Spécialités du Sud-Ouest

Terrine de lièvre au vin de Maury

À partir de
6,60 €
C'est une spécialité pour répondre à toutes vos envies. Une harmonie de parfumes de gibier et du vin de Maury (VDP d'Oc) qui ne vous laissera pas indifférent. 180g - 4 à 5 parts
Spécialités du Sud-Ouest

Boudin Audois à la fleur de thym

1409
À partir de
3,50 €
Préparation à l'ancienne à base de tête de porc et de couenne. Bien assaisonné, avec légère touche de thym. Ce plat est excellent en entrée sur une feuille de salade verte. 125g - 3 à 4 parts
Plats cuisinés

Graisse de canard

À partir de
3,20 €
On l'utilise en cuisine pour remplacer l'huile ou le beurre. Idéale pour préparer des confits, cassoulets, haricots, lentilles ou même omelettes et pommes de terre à la poêle... Elle donnera à vos plats un goût très agréable.
À partir de
5,90 €
Un plat très succulent avec des ingrédients de qualité. À réchauffer à feu doux dans une casserole et vous partagerez un bon repas un famille.
À partir de
5,60 €
C'est un produit typique du terroir. Ces délicates lentilles ont mijoté dans la graisse de canard. Idéales pour accompagner toutes les viandes, elles leur donneront une saveur incomparable.
À partir de
5,90 €
Une recette ancienne et très répandue dans la région du Sud-Ouest. Versez le contenu du bocal dans une casserole. Faire chauffer à feu doux et accompagner de pommes vapeur, riz ou champignons. Servir très chaud. Bon appétit.
Plats cuisinés

Coq au vin des Corbières

À partir de
10,70 €
Le secret de ce plat unique et si délicieux, c'est la cuisson lente des tendres morceaux de coq qui mijotent dans un vin des Corbières (AOC un fleuron du Sud-Ouest)
À partir de
5,60 €
De bons haricots lingots bien fermes cuisinés dans la graisse d’Oie. Un délice pour accompagner un gigot d’agneau. On ne peut être déçu. 350g - 1 part / 800g - 2parts / 2600g - 10 parts

Vos spécialités du sud-ouest : du cassoulet au foie gras, en passant par les gésiers.

Régalez vous avec des plats traditionnels du Sud-Ouest ! La maison Escourrou vous propose depuis plus de 50 ans des spécialités de la région toulousaine, avec une réalisation artisanale et traditionnelle. Agrémentez vos apéritifs avec des produits de qualité : rillettes d’oie, pâté de foie ou encore terrine de lièvre. Côté plats cuisinés, optez pour l’incontournable cassoulet maison en terrine, qui saura combler vos convives. Un plat généreux, qui s’inscrit dans la gastronomie du sud-ouest.

Un savoir-faire unique pour des plats cuisinés savoureux.

Profitez de mets rafinés, cuisinés et préparés par nos soins, avec des produits d’exceptions : cuisses de canard locales, saucisses de Toulouse ou encore les cuisses de pintade à la basquaise. Parcourez notre site internet pour découvrir nos différentes variétés de cassoulet au confit de canard, d’oie ou de porc. Nos produits sont vendus sans conservateurs et sans colorants, avec une fabrication à Castelnaudary. Commandez directement en ligne votre foie gras ou votre confit de canard, et recevez le, partout en France !

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