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Cassoulet
À partir de
29,00 €
Cette terrine en terre cuite qui restera au four plusieurs heures, permettra la formation de cette croûte uniforme, qui arrosée à l'eau de temps en temps, donnera à ce plat cette saveur unique.
À partir de
12,40 €
Cuisinées à la graisse de canard.La saucisse est une des étoiles de notre Sud-Ouest. Traditionnellement, elle est un des éléments fondamentaux de notre gastronomie. Succulente et inoubliable, tels sont les épithètes qui vous viendront immanquablement à l'esprit quand vous la dégusterez...
350g - 3 à 4 parts / 700g - 6 à 7 parts
À partir de
12,40 €
Le Cassoulet, spécialité chaurienne (les Chauriens sont les habitants de Castelnaudary), est mondialement connu et apprécié par les gourmets les plus exigeants. Prodigieux, avec ses arômes de confits de Canard et de haricots lingots, ce plat exceptionnel fait partie intégrante de notre patrimoine.
700g - 2 parts / 1000g - 3 parts
Plats cuisinés
Daube de boeuf
À partir de
8,15 €
Cuisiné au vin des Corbières.Voici le genre de plat familial qui mérite de mijoter pendant plusieurs heures et réchauffé le lendemain, il est encore plus apprécié.
À partir de
9,45 €
Délicatement cuits dans la graisse d'oie, les paletots d'Oie sont défaits à la main avec beaucoup de soins. Ces rillettes ont une saveur très originale de viande confite à cœur. Un vin rosé bien frais, un vin de Pays d'Oc accompagneront parfaitement cette entrée en toute saison.
Cassoulet
Bocal Cassoulet au confit d'oie
À partir de
13,80 €
Le Cassoulet c'est la fierté de la cuisine du Sud-Ouest. Ce mélange des délicats morceaux de magret d'Oie confits, de savoureuses saucisses et de haricots lingots, séduit le monde entier depuis la guerre de cent ans.
700g - 2parts / 1000g - 3 parts
Cassoulet
Cassoulet au confit de canard
À partir de
7,00 €
Le Cassoulet, spécialité chaurienne (les Chauriens sont les habitants de Castelnaudary), est mondialement connu et apprécié par les gourmets les plus exigeants. Prodigieux, avec ses arômes de confits de Canard et de haricots lingots, ce plat exceptionnel fait partie intégrante de notre patrimoine.
420g - 1 part / 840g - 2 parts / 1190g - 3 parts / 1580g -...
Cassoulet
Boîte cassoulet au confit d'oie
À partir de
21,20 €
Le Cassoulet, c'est la fierté de la cuisine du Sud-Ouest. Ce mélange de délicats morceaux de magret d'Oie confits, de savoureuses saucisses et de haricots lingots, séduit le monde entier depuis la guerre de cent ans.
420g - 1 part / 840g - 2 parts / 1190g - 3 parts / 1580g - 4 parts
À partir de
8,75 €
Le Cassoulet, spécialité chaurienne (les Chauriens sont les habitants de Castelnaudary), est mondialement connu et apprécié par les gourmets les plus exigeants. Prodigieux, avec ses arômes de confits de Canard et de haricots lingots, ce plat exceptionnel fait partie intégrante de notre patrimoine.
840g - 2 parts
À partir de
7,35 €
Dégustez le cassoulet traditionnel, cuisiné par la maison Escourrou. Manchon de canard, saucisse pur porc, haricots blancs profitez d’un plat gourmand et savoureux, idéal pour un repas en famille ou avec des convives.
À partir de
10,60 €
Cette partie du canard est des plus nobles. Une fois confit dans sa graisse, il devient encore plus goûteux et moelleux. Un régal !825g - 4 à 5 parts
À partir de
7,60 €
Les cuisses de Canard sont confites en mijotant pendant plusieurs heures dans les marmites. Pour les consommer, les sortir et les dégraisser à la poêle à feu doux. Ils se dégustent froid sur une salade, ou chaud avec des pommes de terre, une fricassée de champignons ou de petits pois.410g - 1 part
À partir de
26,20 €
Accompagnez cette viande, tendre du magret de canard, de savoureux légumes de saison, de champignons et obtenez un plat des plus demandés.
770g - 2 parts
À partir de
22,50 €
Notre confit d'oie est préalablement salé et ensuite cuit dans sa graisse comme autrefois afin de conserver toute sa saveur et son moelleux.
1050g - 2 parts
À partir de
7,90 €
Le hachage très fin et l'émulsion très soignée confèrent onctuosité et saveurs. Tout simplement excellent.
130g - 3 à 4 parts
À partir de
19,20 €
Entièrement au foie gras selon un procédé exclusif, ce mélange subtil de plusieurs foies gras a été choisi avec soin. Assaisonné puis cuit traditionnellement, le bloc conserve toute sa saveur.
190g - 4 à 5 parts
Spécialités du Sud-Ouest
Bocal foie gras de canard entier
À partir de
35,30 €
Ce foie gras de Canard entier est préparé de façon traditionnelle. À consommer très frais sur un toast avec un vin blanc moelleux.
50g - 1 part / 130g - 2 à 3 parts / 180g - 4 à 5 parts / 300g - 6 à 7parts
Spécialités du Sud-Ouest
Bocal foie gras de canard entier mi-cuit
À partir de
31,70 €
C'est un foie gras au naturel. Produit par excellence, il est issu d'une sélection rigoureuse. Il est cuit sous-vide à basse température afin de préserver tous ces arômes.
À partir de
9,50 €
Ce délicieux pâté ce déguste frais. Viande haché finement et délicatement mélangée avec le bloc de foie gras, salé, poivré, fera une entrée remarquée.130g - 2 à 3 parts190g - 4 à 5 parts
Spécialités du Sud-Ouest
Boîte foie gras d'oie entier
À partir de
28,80 €
Nos foies gras d'Oie sont comme toutes nos spécialités des produits pleins de saveur de tradition et du terroir. Vous les dégusterez sur une tranche de pain grillé afin de susciter les délices de tous...65g - 1 part/ 130g - 2 à 3 parts / 190g - 4 à 5 parts / 400g - 6 à 8 parts
À partir de
22,20 €
Le cou de Canard est désossé, et farci de 35% foie Gras. Délicieux en entrée, il se déguste frais sur une salade, accompagné d'un Chardonnay.
400g - 6 à 8 parts
Spécialités du Sud-Ouest
Jambonneau de porc très maigre
À partir de
5,15 €
Se déguste en entrée avec une salade frisée ou de tomates, légèrement vinaigrée (se sert très froid). Idéal en pique-nique ou à la pêche.
À partir de
12,45 €
Tous les gourmets ne pourront qu'apprécier cette entrée délicieuse. Émincer les gésiers de canard et les disposer sur une salade. Assaisonner d'un vinaigre de framboise.
À partir de
9,40 €
Après avoir émincé les gésiers, les disposer sur un lit de salade mêlée, ajouter quelques tranches de magret de canard, assaisonner suivant votre goût.