Pâté à l'ancienne façon grand mère

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1458
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190g

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Cette terrine en terre cuite qui restera au four plusieurs heures, permettra la formation de cette croûte uniforme, qui arrosée à l'eau de temps en temps, donnera à ce plat cette saveur unique.
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Boudin Audois à la fleur de thym

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Préparation à l'ancienne à base de tête de porc et de couenne. Bien assaisonné, avec légère touche de thym. Ce plat est excellent en entrée sur une feuille de salade verte. 125g - 3 à 4 parts
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Pâté de foie de porc

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Succombez aux saveurs irrésistibles de ce pâté de foie de porc. C'est une vraie recette familiale et un plaisir à déguster. Le foie est généreusement assaisonné et la cuisson idéale pour une entrée remarquée. 125g/190g - 3 à 4 parts
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Cassoulet

Boîte cassoulet au confit d'oie

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Le Cassoulet, c'est la fierté de la cuisine du Sud-Ouest. Ce mélange de délicats morceaux de magret d'Oie confits, de savoureuses saucisses et de haricots lingots, séduit le monde entier depuis la guerre de cent ans. 420g - 1 part / 840g - 2 parts / 1190g - 3 parts / 1580g - 4 parts
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Boîte cuisses d'oie confites
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Boîte cuisses d'oie confites

1311
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19,60 €
Notre confit d'oie est préalablement salé et ensuite cuit dans sa graisse comme autrefois afin de conserver toute sa saveur et son moelleux. 1050g - 2 parts
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Cassoulet

Bocal cassoulet au confit de canard

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À partir de
10,80 €
Le Cassoulet, spécialité chaurienne (les Chauriens sont les habitants de Castelnaudary), est mondialement connu et apprécié par les gourmets les plus exigeants. Prodigieux, avec ses arômes de confits de Canard et de haricots lingots, ce plat exceptionnel fait partie intégrante de notre patrimoine. 700g - 2 parts / 1000g - 3 parts
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Coq au vin des Corbières
Plats cuisinés

Coq au vin des Corbières

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11,00 €
Le secret de ce plat unique et si délicieux, c'est la cuisson lente des tendres morceaux de coq qui mijotent dans un vin des Corbières (AOC un fleuron du Sud-Ouest)
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Rillettes de canard
Spécialités du Sud-Ouest

Rillettes de canard

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À partir de
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Mijotées pendant plusieurs heures à feu très doux dans nos marmites, ces rillettes moelleuses à cœur flatteront tous les palais. Idéal à la pêche, en pique-nique ou en entrée de tout repas.
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Mousse de foie gras de canard
Spécialités du Sud-Ouest

Mousse de foie gras de canard

1590
À partir de
6,60 €
Le hachage très fin et l'émulsion très soignée confèrent onctuosité et saveurs. Tout simplement excellent. 130g - 3 à 4 parts
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Spécialités du Sud-Ouest

Bocal foie gras de canard entier

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29,40 €
Ce foie gras de Canard entier est préparé de façon traditionnelle. À consommer très frais sur un toast avec un vin blanc moelleux. 50g - 1 part / 130g - 2 à 3 parts / 180g - 4 à 5 parts / 300g - 6 à 7parts
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